Met een eigen moestuin is het niet zelden noodzaak om zelf nieuwe recepten uit te vinden. Onze pompoenenoogst is meestal overdadig. Niet alleen in aantal, maar ook in gewicht, sommige wegen zelfs acht kilo! Mijn vrouw heeft inmiddels een recept voor pompoenstamppot en voor pompoensoep bedacht. Hier volgt het recept voor pompoensoep.

Pompoensoep

ca. 3,5 liter

1300 gram pompoen, in stukjes gesneden

1 blik gepelde tomaten of dezelfde hoeveelheid verse tomaten

2 potjes runder- of kippenbouillon (Lidl)

1 pakje tomatensoep voor 1,5 liter

500 gram rundergehakt of 500 gram kippepoten

kerrie

300 gram diepvriessoepgroente

3 à 4 flinke uien, in stukjes gesneden

verse of ingevroren selderij, naar smaak

karwijzaad

laurierblad

150 gram vermicelli/volkoren spaghetti of 200 gram rode linzen

1 runderrookworst

Bereiding

Snijd de tomaten in stukjes en laat het vocht aflopen in een maatbeker.

Vul het tomatenvocht aan met water tot anderhalve liter en zet het op het vuur.

Voeg de in stukjes gesneden tomaat toe. 

Voeg de in stukjes gesneden pompoen toe. 

Voeg de soepgroente toe.

Voeg de selderij toe.

Voeg drie flinke laurierblaadjes toe.

Voeg een eetlepel karweizaad (kümmel) toe.

Roer het geheel door.

Voeg de inhoud van de potjes bouillon toe en vervolgens zes bouillonpotjes water.

Roer het geheel nogmaals door en breng het aan de kook.

Zodra het kookt, gas laag draaien en de soep 10 minuten laten koken.

Ondertussen de in stukjes gesneden ui fruiten.

Vervolgens het gehakt rul bakken.

Uien en gehakt bij elkaar voegen en kruiden met een flinke hoeveelheid kerrie. Het is de bedoeling dat de kerrie te proeven is in de soep, dus wees niet te zuinig. Zelf gebruiken we ca. een half potje kerrie (Lidl).

Het geheel nog even laten bakken en dan aan de soep toevoegen.

Als de soep tien minuten gekookt heeft: meng het pakje tomatensoep met een garde door de soep.

Geheel weer aan de kook brengen.

Voeg tevens vermicelli of ca. 150 gram in stukjes gebroken volkoren spaghetti toe.

Al roerend weer aan de kook brengen en nog tien minuten laten koken op zacht vuur. Regelmatig roeren, zodat de vermicelli/spaghetti niet aanbakt. In plaats van vermicelli of spaghetti kunt u ook kiezen voor ca. 200 gram rode linzen. De soep krijgt dan een iets andere smaak, zo kunt u variëren.

Snijdt de rookworst in stukjes en voeg het ca. 1 minuut voor het einde van de kooktijd aan de soep toe.

Neem de soep na 20 minuten van het vuur. De soep is het lekkerst als deze pas de volgende dag gegeten wordt.

Eet smakelijk!

Waarom dit filmpje? Zie dit bericht.

Waarom dit filmpje? Zie dit bericht.

Meer weten over het Population Research Institute? Kijk op www.pop.org, www.overpopulationisamyth.com of bekijk deze introductiefilm.

Waarom dit filmpje? Zie dit bericht.

Meer weten over het Population Research Institute? Kijk op www.pop.org of bekijk deze introductiefilm.

Waarom dit filmpje? Zie dit bericht.

Meer weten over het Population Research Institute? Kijk op www.pop.org of bekijk deze introductiefilm.

Vandaag was de prijsuitreiking van Jouw2028 op de Conventie van Achlum. Hier bleek dat Bauke de 2e prijs won met zijn essay! Van harte gefeliciteerd, joh!

Hier vindt u de prijsuitreiking:

Als bijdrage aan Jouw2028 heeft mijn zoon Bauke een fictieve brief in het Engels geschreven aan W.J. (Bill) Clinton. Jouw2028 was de jongerencompetitie van de Conventie van Achlum.

U kunt het hier lezen:

August 19, 2028

 

W.J. Clinton

 

Dear Sir,

 

Congratulations on your 81st birthday.

 

Many years ago, you spoke at the Achlum Convention. You may not remember, but I participated in the convention’s youth competition. Today, I still cannot believe what has happened. Our country has the highest education rate in the world, unemployment is very low, and our monetary unit is so stable that every other country is using it as a standard. Government is limited, not so much out of principle, but just because there is little to do. Crime rates are remarkably low, the economy governs itself and the poorest 25% of the population is rich in comparison to 17 years ago.

 

How did this happen? My idea at the Achlum Convention was so simple that I am amazed at the results. We only changed our mindset. While at first we saw children as an annoyance, a strain on the economy and a necessary evil, we realized that every mouth to feed brings two hands to work. As the demographic winter conquered the surrounding countries, we discovered that overpopulation is a myth. We turned our vision on children inside out, and encouraged people to have large families. Large families are highly economically efficient and far more productive than small ones. Elderly people are easily supported by their families and add their skills and time to the family enterprises.

 

Medical advancement has eliminated many of the discomforts of childbearing and modern technology has taken many of the routine household jobs out of mothers’ hands, freeing them up even more to develop themselves with e-learning and to start home-businesses. Plummeted divorce rates resulted in overall stability and solidarity. E-learning and technology also enable children to learn from the home; faster, better and fully personalized. This allows them to bond better with their parents and siblings, and it leaves them more time to play with other children. Parents are naturally fully equipped to coach their children in the education process, because they are the only ones who are able to retain a full view of every single child’s development Neighborhoods are spacious and lavish greenery permeates them. What did the government do? Very little. We allowed people to take initiative and responsibility, to make their environment as beautiful as they wanted.

 

Are there no wrongs in our society? Certainly, there are. Yet we have a clear law system that adequately punishes materialized crime. Thus the fear of punishment prevents normal people from transgressing. We instituted complete freedom of conscience, since the government cannot decide what people should think.

 

Was it hard to get here? Yes, it was. We had to fight. Turning a country for good is a difficult task. Yet we did it, and, I believe, with blessed results. As I write, the sound of laughing children and singing girls, mingled with that of the whistling birds, comes through my open window with a gust of deliciously fresh air - it makes it all worth it.

 

Sincerely yours,

 

B.K. Stelma

 

Tijdens onze studie Bos & Natuurbeheer, afstudeerrichting Tropische Bosbouw, werd uitgegaan van de aanname dat overbevolking één van de grootste bedreigingen is voor de mensheid. We hadden zo onze vraagtekens, maar toentertijd hebben we er verder geen aandacht aan besteed, iedereen leek het er overeens te zijn.

Anno 2011 is het nog steeds de heersende gedachte hier in Nederland. Toch maken we ons zorgen om vergrijzing en krimp en vragen we ons met elkaar af hoe (en of), bijvoorbeeld, de AOW in de toekomst kan blijven bestaan. Scholen kampen met teruglopende leerlingenaantallen en pas zij-ingestroomde docenten zien hun baan alweer verdwijnen. Is overbevolking werkelijk het probleem of speelt er iets anders?

Zijn er ook mensen die van mening zijn dat de aarde níet vol is? Waarop baseren zij zich? Waarop baseren de mensen zich die van mening zijn dat de aarde wél overbevolkt is? Is de opdracht uit Genesis 1:28 alleen voor Adam en Eva bedoeld en die van Genesis 9:1 alleen voor Noach of niet? Zijn die opdrachten inmiddels vervuld en, als we deze mening zijn toegedaan, waar baseren we dat op? Of ligt hier nog een taak? Wie en wat bepaalt nu eigenlijk hoe we over deze dingen denken?

Dit blog is niet de plaats om al die vragen te beantwoorden. Wel kunt u hier de komende weken stof tot nadenken vinden uit diverse bronnen. Vandaag de eerste:

Meer weten over het Population Research Institute? Kijk op www.pop.org of bekijk deze introductiefilm.

“The best investment

a husband can make

during his wife’s pregnancy

is

in the shares

of his home and family concern.

They will rise in value higher

and more rapidly

than his wildest dreams

and pay dividends

of which he can be

justly proud.”

Grantly Dick-Read, author of

Childbirth without fear (pg. 253)

Teveel

van het goede

is…

teveel.

Kor Stelma, 11/01/11

tijdens het programma De Krantebak, Radio Eenhoorn